Pepino y melón (cohombros y melones)
Cohombros y melones en la Biblia: la lista de Números 11,5 y el melonar de Isaías. Qué se discute sobre los melones y una receta fresca de pepino.
En la Biblia lo que dice el texto
«Nos acordamos del pescado que comíamos en Egipto de balde, de los cohombros, y de los melones, y de los puerros, y de las cebollas, y de los ajos:»
Otras referencias
- Isaías 1,8: la hija de Sión como cabaña en un melonar.
Historia y tradición lo que sabemos, con su fuente
Dato textual. En el desierto, el pueblo recuerda lo que comía en Egipto: pescado, cohombros, melones, puerros, cebollas y ajos (Nm 11,5). Es la lista más completa de hortalizas de la Biblia. «Cohombro» es un nombre antiguo del pepino.
Se discute. Muchos estudiosos piensan que los «melones» de la lista podrían ser sandías (el hebreo se identifica a menudo con ellas). La Reina-Valera 1909 dice melones; es una identificación habitual en estudios botánicos, no segura (Zohary, Hopf y Weiss).
Dato textual. Isaías 1,8 usa la imagen de la cabaña del guarda en un melonar, un campo de melones o cohombros.
Cocina de hoy para tu mesa
Pepino, menta, limón y aceite: una ensalada fresca que se hace en minutos. Si el pepino está amargo cerca del rabillo, descártalo.
Receta con este alimento
Nota
Si quieres datos de composición de este alimento, consúltalos en BEDCA o en USDA FoodData Central: en REZO no los reproducimos.
Información general; no sustituye el consejo de un profesional de la salud.
Para sentarte a la mesa
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Fuentes de esta ficha
- Escritura: Biblia Reina-Valera 1909 (dominio público), contrastada con el texto de REZO. La numeración de capítulos y versículos puede variar un número en otras ediciones.
- Zohary, Hopf y Weiss. Domestication of Plants in the Old World (Oxford University Press, 4.ª ed., 2012). Referencia general sobre el origen y la expansión de los cultivos.
- BEDCA. Base de Datos Española de Composición de Alimentos, para consultar la composición de cualquier alimento. bedca.net
- USDA FoodData Central. Base de datos de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU. fdc.nal.usda.gov
REZO es un proyecto independiente. Esta ficha se ha elaborado con ayuda de inteligencia artificial y con revisión editorial asistida por IA, bajo responsabilidad del editor de REZO; no la ha revisado un profesional de la nutrición ni de la teología. Cómo se hace esta sección.