Maná
El maná del desierto: qué cuenta Éxodo 16, cómo lo describe el texto (hojuelas con miel, sabor de aceite nuevo) y por qué REZO no propone receta.
En la Biblia lo que dice el texto
«Y viéndolo los hijos de Israel, se dijeron unos a otros: ¿Qué es esto? porque no sabían qué era. Entonces Moisés les dijo: Es el pan que Jehová os da para comer.»
Otras referencias
- Éxodo 16,18: cada uno recogió conforme a lo que había de comer.
- Éxodo 16,31: como simiente de culantro, de sabor como hojuelas con miel.
- Números 11,8: se molía, se majaba, se cocía o se hacían tortas; sabor como aceite nuevo.
- Juan 6,31: el maná recordado en el discurso del pan de vida.
Historia y tradición lo que sabemos, con su fuente
Dato textual. El maná es el alimento que el pueblo recibe cada mañana en el desierto. Se recogía según lo que cada uno necesitaba (Ex 16,18) y se molía, se majaba, se cocía o se hacía en tortas (Nm 11,8). El texto lo compara con «hojuelas con miel» (Ex 16,31) y con «aceite nuevo» (Nm 11,8).
Se discute. Se han propuesto explicaciones naturales (por ejemplo, secreciones de insectos sobre algunos arbustos del desierto). La lectura de fe lo entiende como don de Dios. En esta sección no tomamos partido.
Tradición. En la tradición cristiana el maná anuncia el pan de vida (Jn 6,31-35).
Cocina de hoy para tu mesa
No hay receta: el texto presenta el maná como un don y no queremos reproducirlo como si supiéramos qué era. Si buscas algo de ese sabor «a hojuelas con miel», las tortitas de cebada con un hilo de miel son un homenaje, no una réplica.
Receta con este alimento
Nota
Si quieres datos de composición de este alimento, consúltalos en BEDCA o en USDA FoodData Central: en REZO no los reproducimos.
Información general; no sustituye el consejo de un profesional de la salud.
Para sentarte a la mesa
Alimentos relacionados
Fuentes de esta ficha
- Escritura: Biblia Reina-Valera 1909 (dominio público), contrastada con el texto de REZO. La numeración de capítulos y versículos puede variar un número en otras ediciones.
- Nathan MacDonald. What Did the Ancient Israelites Eat? Diet in Biblical Times (Eerdmans, 2008). Estudio sobre la dieta del antiguo Israel a partir de textos y arqueología.
- BEDCA. Base de Datos Española de Composición de Alimentos, para consultar la composición de cualquier alimento. bedca.net
- USDA FoodData Central. Base de datos de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU. fdc.nal.usda.gov
REZO es un proyecto independiente. Esta ficha se ha elaborado con ayuda de inteligencia artificial y con revisión editorial asistida por IA, bajo responsabilidad del editor de REZO; no la ha revisado un profesional de la nutrición ni de la teología. Cómo se hace esta sección.