Huevo
El huevo en la Biblia: la pregunta de Lucas 11,12, la «clara del huevo» de Job y el nido de Deuteronomio 22. Con historia y dos recetas sencillas.
En la Biblia lo que dice el texto
«O, si le pidiere un huevo, ¿le dará un escorpión?»
Otras referencias
- Job 6,6: ¿habrá gusto en la clara del huevo?
- Deuteronomio 22,6: el nido con huevos y la madre sobre ellos.
Historia y tradición lo que sabemos, con su fuente
Dato textual. Los huevos se mencionan pocas veces y casi siempre como ejemplo: en Lc 11,12 Jesús lo usa para hablar de lo que un padre da a su hijo; en Job 6,6 la «clara del huevo» es el ejemplo de lo insípido sin sal.
Dato histórico. El texto no da ninguna receta con huevo. Todo lo que sabemos de cómo se comían es indirecto y escaso (MacDonald).
Cocina de hoy para tu mesa
Los huevos duros con una pizca de sal y comino y la tortilla de puerros son dos platos económicos y rápidos. Cocina siempre los huevos hasta que clara y yema estén cuajadas, sobre todo si hay niños pequeños, embarazadas, personas mayores o con defensas bajas.
Recetas con este alimento
- Tortilla de puerros35 min · 4 raciones. Tortilla cuajada con puerros pochados a fuego suave. Económica, de sartén y con un punto dulce natural. Para cenas y tuppers.
- Huevos duros con sal de comino19 min · 2 raciones. Huevos cocidos 10 minutos y servidos con una pizca de sal y comino para mojar. Un tentempié o cena rápida con pan.
Nota
El huevo es alérgeno de declaración obligatoria.
Si quieres datos de composición de este alimento, consúltalos en BEDCA o en USDA FoodData Central: en REZO no los reproducimos.
Información general; no sustituye el consejo de un profesional de la salud.
Para sentarte a la mesa
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Fuentes de esta ficha
- Escritura: Biblia Reina-Valera 1909 (dominio público), contrastada con el texto de REZO. La numeración de capítulos y versículos puede variar un número en otras ediciones.
- Nathan MacDonald. What Did the Ancient Israelites Eat? Diet in Biblical Times (Eerdmans, 2008). Estudio sobre la dieta del antiguo Israel a partir de textos y arqueología.
- BEDCA. Base de Datos Española de Composición de Alimentos, para consultar la composición de cualquier alimento. bedca.net
- USDA FoodData Central. Base de datos de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU. fdc.nal.usda.gov
REZO es un proyecto independiente. Esta ficha se ha elaborado con ayuda de inteligencia artificial y con revisión editorial asistida por IA, bajo responsabilidad del editor de REZO; no la ha revisado un profesional de la nutrición ni de la teología. Cómo se hace esta sección.