Codornices
Las codornices del desierto: el relato de Éxodo 16 y Números 11, qué dice el texto y qué se ha propuesto desde fuera, sin receta.
En la Biblia lo que dice el texto
«Y salió un viento de Jehová, y trajo codornices de la mar, y dejólas sobre el real, un día de camino de la una parte, y un día de camino de la otra, en derredor del campo, y casi dos codos sobre la haz de la tierra.»
Otras referencias
- Éxodo 16,13: por la tarde suben codornices que cubren el campamento.
- Salmos 105,40: el salmo recuerda el relato.
Historia y tradición lo que sabemos, con su fuente
Dato textual. En el desierto, un viento trae codornices al campamento (Ex 16,13; Nm 11,31). El relato las presenta como un don y no como una receta.
Se discute. Las codornices migran en primavera y en otoño cruzando el Mediterráneo, y algunos autores relacionan el relato con esas migraciones. Es una explicación posible; el texto lo presenta como provisión de Dios.
Cocina de hoy para tu mesa
Hoy las codornices se compran de granja y se asan enteras con hierbas, pero no son carne de diario. No incluimos receta.
Nota
Si quieres datos de composición de este alimento, consúltalos en BEDCA o en USDA FoodData Central: en REZO no los reproducimos.
Información general; no sustituye el consejo de un profesional de la salud.
Para sentarte a la mesa
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Fuentes de esta ficha
- Escritura: Biblia Reina-Valera 1909 (dominio público), contrastada con el texto de REZO. La numeración de capítulos y versículos puede variar un número en otras ediciones.
- BEDCA. Base de Datos Española de Composición de Alimentos, para consultar la composición de cualquier alimento. bedca.net
- USDA FoodData Central. Base de datos de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU. fdc.nal.usda.gov
REZO es un proyecto independiente. Esta ficha se ha elaborado con ayuda de inteligencia artificial y con revisión editorial asistida por IA, bajo responsabilidad del editor de REZO; no la ha revisado un profesional de la nutrición ni de la teología. Cómo se hace esta sección.