La Biblia en la mesa

La mesa de la Biblia

Siete grupos de alimentos. Entra en el que te llame la atención.

• Frutas y frutos secos Higos, uvas, granadas, dátiles, almendras… 8 fichas
• Cereales, pan y legumbres Trigo, cebada, pan, lentejas, habas y garbanzos. 8 fichas
• Aceite y vino El olivo, el aceite, la vid, el vino y el vinagre. 4 fichas
• Pescados y carnes El pez de Galilea, el cordero, el cabrito… 5 fichas
• Leche, queso y huevo Lo que daban los rebaños y el corral. 3 fichas
• Dulces y especias Miel, sal, comino, culantro, mostaza… 6 fichas
• Hortalizas y hierbas Pepinos, puerros, ajos, menta, eneldo, hierbas amargas… 9 fichas

Recetas destacadas

Económicas, de cocina mediterránea y con cantidades, tiempos y alérgenos a la vista. Están «inspiradas en» ingredientes bíblicos: ninguna pretende ser la comida de la época de Jesús.

• Pan plano sin levadura

  Seis panes planos y suaves de harina, agua, aceite y sal, hechos en sartén en menos de una hora. Para mojar, rellenar o acompañar.

  • 45 min
  • 3 raciones

• Lentejas con cebolla y comino

  Un guiso sencillo de lentejas pardinas con cebolla dorada, ajo y comino, rematado con vinagre o limón. Barato, sin remojo y en menos de una hora.

  • 55 min
  • 4 raciones

• Higos con queso y miel

  Higos frescos abiertos y rellenos de queso fresco, con un hilo de miel y almendra. Un postre o merienda de cinco minutos sin cocinar.

  • 10 min
  • 4 raciones

• Hummus de garbanzos

  Crema suave de garbanzos, tahini, limón y comino, lista en diez minutos con garbanzos cocidos de bote. Para untar pan o verduras.

  • 10 min
  • 4 raciones

• Pescado a la plancha con limón

  Filetes de pescado a la plancha con limón, ajo y perejil. Rápido, sencillo, con pocos ingredientes y listo en veinte minutos.

  • 18 min
  • 4 raciones

• Sopa de cebada con puerro

  Sopa espesa de cebada perlada con puerro, cebolla y zanahoria, aromatizada con comino. Barata, de cuchara y para varios días.

  • 1 h 10 min
  • 4 raciones

Ver las 20 recetas →

Cómo se lee cada ficha: cuatro capas que no se mezclan

En cada alimento verás siempre qué dice la Biblia, qué se sabe de la historia y qué es adaptación de hoy.

• En la Biblia

  Dónde aparece, con la cita en la Reina-Valera 1909 y las referencias exactas.

• Historia y tradición

  Lo que sabemos del mundo antiguo, con su fuente, y lo que es solo tradición, señalado como tal.

• Cocina de hoy

  Cómo llevarlo a tu cocina, con recetas originales, sencillas y económicas.

• Nota

  Alérgenos, seguridad y avisos: información general, sin consejos médicos.

Bendecir la mesa y dar gracias

La comida no es solo cocina: es también un momento para agradecer y compartir.